Nuestros bestSellers
Sabores que cuentan nuestra historia
Una historia familiar que es la historia de toda una tierra: la Provincia de Córdoba y el olivar. Somos la cuarta generación de una familia dedicada a la elaboración de aceite de oliva virgen extra de máxima calidad. Comenzamos a trabajar en La Rambla en la segunda mitad del siglo XIX y actualmente vendemos aceite de oliva premium de máxima calidad desde Montilla. Un aceite de cosecha temprana elaborado con las mejores aceitunas recolectadas en la Subbética Cordobesa.
RECOLECCIÓN TEMPRANA
EL SABOR DE NUESTRO ACEITE SE DEFINE POR LA COSECHA EN SU MOMENTO ÓPTIMO
MADE WITH
ACEITUNA HOJIBLANCA Y PICUAL, ACEITUNAS NATIVAS DE NUESTRA TIERRA
EXTRACCIÓN EN FRIO
UN PROCESO QUE CONSERVA LOS AROMAS, SABORES Y ANTIOXIDANTES NATURALES DEL ACEITE, ASEGURANDO UNA CALIDAD EXCEPCIONAL.
NUESTRAS RECETAS
Carpaccio de calabacín con queso de cabra y aceite de oliva virgen extra
Ingredientes:
- 1 calabacín mediano.
- 100 g de queso de cabra.
- 50 g de nueces peladas.
- Hojas de menta fresca.
- Sal y pimienta negra al gusto.
- Aceite de Oliva Virgen Extra Molino Juanito Ortiz.
Preparación:
- Lava bien el calabacín y, sin pelarlo, córtalo en láminas muy finas. Puedes usar una mandolina para que queden perfectas.
- Coloca las láminas de calabacín en un plato formando una capa, como si fuera un carpaccio tradicional.
- Desmenuza el queso de cabra y esparce los trozos sobre el calabacín.
- Pica las nueces en trozos pequeños y añádelas junto con las hojas de menta, que le darán un toque de frescura.
- Sazona con sal y pimienta negra recién molida.
- Para finalizar, riega generosamente con tu Aceite de Oliva Virgen Extra Molino Juanito Ortiz. Un buen chorro de aceite realzará todos los sabores y le dará el toque final perfecto.